Trenzas rústicas

1. Amasar todos los ingredientes con cuatro cucharadas de aceite de oliva hasta obtener una masa suave y flexible. Cubrir y dejar reposar en un lugar cálido hasta que el volumen haya aumentado significativamente.

2. Amasar de nuevo y dividir la masa en 4 porciones. Sobre una superficie ligeramente enharinada extender la masa y formar tiras.

3. Enrollar las tiras de masa en forma de espiral alrededor de las brochetas de madera, presionar bien los extremos. Cubrir y dejar reposar otros 5 minutos.

4. Untar la masa de las brochetas con aceite de oliva por todos lados.

5. Colocar el Arondo sobre el Navigenio y calentar a nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2 y colocar las brochetas, tapar y asar por ambos lados durante aprox. 10 minutos.