Ingredientes
- 600 g Bacalao (2 filetes, de 300 g cada uno)
- 50 g Hojas de espinacas frescas
- 1 cucharada Piñones
- 1 cucharada Pasas
- 150 ml Vino blanco
- 1 cucharada Almidón de maíz
- 50 ml Nata
- Especias AMC Pure
Preparación
1. Para el relleno, picar las hojas de espinacas y mezclarlas con los piñones y las pasas. Sazonar con AMC Pure.
2. Introducir una de las dos piezas de pescado en la Softiera. Cubrir el pescado con el relleno. Poner la otra pieza de pescado encima, como si fuera un sándwich.
3. Verter el vino en una olla e introducir la Softiera con el pescado dentro. Colocar la olla sobre el Navigenio y tapar con la Tapa Súper-Vapor con el aro de sellado de 24 cm.
4. Poner el Navigenio en la función “A”. Encender el Avisador (Audiotherm) introducir 5 minutos de tiempo de cocción, colocar en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.
5. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Softiera. Incorporar el almidón de maíz para espesar el vino, corregir con nata y sazonar con AMC Pure.
6. Servir el pescado junto con la salsa.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones