Ingredientes
- 800 g Calabacín
- 200 g Tomates cherry
- 1/2 Limón
- 1 Ajo
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 1/4 cucharilla Copos de chile
- 1 cucharilla Mezcla de especias italianas
- Sal, pimienta
- 8 Langostinos crudos pelados
- Lascas de parmesano al gusto
Preparación
1. Cortar los calabacines en tiras con un pelador, quitando las semillas. Cortar los tomates cherry por la mitad.
2. Exprimir el limón, pelar el ajo y picarlo fino. Hacer un corte longitudinal en los langostinos por el lado grueso y sacar la tripa.
3. Calentar la olla a máxima temperatura, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y saltear los tomates.
4. Añadir tiras de calabacín, zumo de limón, ajo, aceite de oliva, copos de chile y la mezcla de especias, sazonar con sal, pimienta y mezclar bien.
5. Colocar las gambas sobre las tiras de calabacín. Calentar de nuevo la olla a máxima temperatura y ajustar el avisador (Audiotherm) en el símbolo de zanahoria durante 2 minutos. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y ajustar el avisador (Audiotherm) durante 2 minutos.
6. Mezclar todo y dejar reposar sin la tapa durante un minuto. Servir con virutas de parmesano.
Truco
- Para no desperdiciar la comida, se pueden utilizar los centros de los calabacines para una mezcla de verduras o una sopa.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones