Pimientos rellenos

1. Preparación de los ingredientes.

2. Remojar las tostadas en agua tibia.

3. Pelar las cebollas y el ajo y picarlos finamente en el Quick Cut.

4. Cortar la parte superior de los pimientos. Quitar las pepitas y la piel blanca.

5. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en dados finos. Picar las hojas de tomero y tomillo finamente.

6. Exprimir el pan tostado, cortarlo en trozos y añadirlo a la carne picada junto con la mitad de la mezcla de cebolla y ajo. Amasar con huevo y arroz, sazonar con sal, pimienta, pimentón en polvo, romero y tomillo.

7. Rellenar los pimientos con la masa de carne picada y poner la tapa.

8. Poner las cebollas y el ajo restantes en una olla.Tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm. y colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

9. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) destapar y sofreír la cebolla. Añadir el tomate, el caldo de verduras y añadir los pimientos.

10. En Navigenio seleccionar la función "A". Introducir 25 minutos de tiempo de cocción en el Avisador y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.

11. Cortar las hojas de albahaca finamente, retirar los pimientos, triturar la salsa, sazonar al gusto y servir con los pimientos. Servir espolvoreado con albahaca.