Pechuga rellena con guarnición de champiñones con salsa de ostras

1. Prepararemos todos ingredientes

2. En un film transparente espolvorear con la pimienta de colores recién molida , encima pondremos las tiras de beicon

3. Abriremos la pechuga hacia los dos lados

4. La pondremos encima del beicon

5. Pondremos lonchas de queso encima y le agregaremos las pasas y los piñones

6. Enrollaremos con ayuda del film para formar un redondo y lo meteremos al frigorífico

7. Cortamos los champiñones

8. Exprimiremos las naranjas para obtener un vaso de zumo

9. Encenderemos el navigenio al 5 y pondremos la gourmet y audioterm en la tapa supervapor en posición chuleta, cuando nos pite echaremos el redondo previamente quitaremos el film para sellarlo

10. Cuando nos vuelva a pitar le daremos la vuelta para sellarlo por ambos lados

11. A continuación agregamos los champiñones cortados en láminas y echaremos la cucharadita de polvo de boletus

12. Removeremos y agregamos el vaso de zumo de naranja y la salsa de ostras

13. Taparemos y pondremos el navigenio en automático y el audioterm en posición supervapor durante 5 minutos

14. Cuando esté listo para servirlo lo cortaremos , pondremos la guarnición de los champiñones y acompañaremos con unos brotes de lechugas de colores y unos tomatitos cherry y un poco de reducción de Pedro Ximénez

15.