Ingredientes
- 1 Coliflor (unos 500 g)
- 100 g Cebolletas
- 450 ml Caldo de pescado
- Pimienta
- Nuez moscada
- 250 g Penne (macarrones cortos)
- 200 g Jamón cocido
- 150 ml Nata 30 % MG
- Sal
- 50 g Queso emmental rallado
- 3 cucharadas Pan rallado
- 20 g Mantequilla fría
Preparación
1. Limpiar la coliflor y cortarla en ramilletes. Limpiar las cebolletas y cortarlas en aros.
2. Mezclar el caldo, la pimienta, la nuez moscada, las cebolletas y la pasta en una olla, añadir los ramilletes de coliflor.
3. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de Soft, bajar temperatura al nivel 2 y cocinar durante 20 segundos en el intervalo de Soft.
4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar. Cortar el jamón cocido en dados pequeños.
5. Añadir el jamón y la nata. Sazonar con sal y pimienta, espolvorear el queso y el pan rallado encima y añadir la mantequilla en trozos pequeños.
6. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto para gratinar durante aprox. 6 minutos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones