Ingredientes
- 250 g Garbanzos secos
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Diente de ajo
- 1 Tomate
- 1 Hoja de laurel seco
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- Sal
- Especia AMC Trio de Pimientas
Preparación
1. Remojar los garbanzos en agua fría durante unas 8-12 horas.
2. Pelar la cebolla, la zanahoria y el ajo y limpiar el tomate. Cortar todo en trozos y picar en la Quick Cut.
3. Escurrir los garbanzos, lavarlos en agua fría y añadirlos a la olla con los ingredientes preparados y la hoja de laurel. Rellenar con agua suficiente para que la olla esté llena hasta la mitad.
4. Colocar la Tapa rápida (Secuquick Softline) y cerrar. Calentar la olla a fuego máximo hasta la ventana Turbo, reducir a fuego bajo y cocinar durante aprox. 6 minutos en el intervalo Turbo.
5. Al final del tiempo de cocción, colocar la olla en la tapa invertida y dejar que se despresurice por sí misma. Retirar el Secuquick, quitar la hoja de laurel y añadir el aceite de oliva. Sazonar con sal y especia AMC Trio de Pimientas.
Truco
- El guiso queda más cremoso si se tritura parte de los garbanzos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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