Tortilla de patata

1. Cuando la sartén alcance la temperatura en posición chuleta, introducir el aceite y seguido, la patata. La posición del fuego en Navigenio será de 6 en todo momento. Retiramos el Visiotherm y dejamos que evapore el agua de la patata.

2. El Tiempo aproximado para que estén listas es de 10 a 15 minutos, no es necesario remover, puedes ir mirando mientras se van haciendo, colocando nuevamente el visiotherm y con cuidado de no quemarte retirar la cúpula. De querer continuar poner nuevamente la cúpula y retirar el visiotherm.

3. Cuando estén listas las patatas retirar y mezclar con los huevos ya revueltos, que ya habremos preparado mientras la patata se va haciendo.

4. La sarten nuevamente en navigenio y con un poco de aceite residual sobre la superficie de la plancha de la sarten estará lista para recoger la mezcla.

5. Apagar el navigenio e invertir sobre la sarten, el calor residual terminará cuajando la tortilla.