Salchichas al curry

1. Pelar las chalotas, picarlas finamente en el Quick Cut y añadirlas a la olla pequeña. Deshuesar los melocotones, quitarles la piel y picar la pulpa finamente.

2. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y asar las chalotas. Añadir los melocotones, la pasta de tomate, el agua y condimentar con sal, pimienta y curry en polvo.

3. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 10 minutos en el intervalo de zanahoria. Remover la salsa y reservar.

4. Hacer pequeños cortes por un lado de la salchicha. Colocar la olla grande sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, colocar las salchichas con el lado cortado hacia arriba. Colocar la olla sobre una tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto para asar durante aprox. 4 minutos.

5. Apagar el Navigenio y dejar reposar las salchichas durante 1-2 minutos, en función del grosor. Cortar las salchichas en trozos del tamaño de un bocado, disponerlas en boles con la salsa de curry y espolvorear curry en polvo para servir.