Ingredientes
- 500 g Bistecs de ternera (magro)
- 1 Cebolla morada
- 300 g Champiñones laminados
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharada Mostaza
- 200 ml Nata
- 1 pizca Sal, pimienta
- 1 rama Perejil
Preparación
1. Cortar la ternera en tiras y la cebolla en juliana.
2. Colocar el wok sobre el Navigenio en la posición 6, taparlo, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, introducir la cebolla cortada en juliana, los champiñones laminados y el aceite y remover sin parar durante un par de minutos, hasta que empiece a dorarse ligeramente.
3. Apartar hacia las paredes del wok la verdura salteada para dejar el centro libre e incorporar en el centro del wok las tiras de ternera. Tapar hasta alcanza el punto de volteo.
4. Mezclar todos los ingredientes juntos y volver a tapar hasta alcanzar el punto de volteo.
5. Añadir la nata, la mostaza y salpimentar. Mezclar.
6. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm). Sin destapar el wok, desenroscar el pomo de la tapa y dejar reposar 5 minutos con el calor residual.
7. Espolvorear con perejil picado justo antes de servir.
Truco
- Acompáñala con patatas fritas, arroz hervido o ¡incluso algo de pasta!
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones