Ingredientes
- 300 g Pechuga de pollo
- Sal, pimienta
- 1 Huevo
- 4 cucharadas Harina
- 5 cucharadas Pan rallado
- 800 ml Aceite para freír
Preparación
1. Cortar una pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Batir el huevo en un plato hondo y poner la harina y el pan rallado en dos boles.
3. Primero rebozar los trozos de carne en la harina. A continuación, introducirlos en el huevo batido utilizando un tenedor. Por último, pasarlos por el pan rallado y rebozar. Dejar reposar los nuggets en la nevera aprox.30 minutos.
4. Verter el aceite en la sartén, tapar, colocar sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2 y añadir el pollo rebozado. Tapar y freír hasta alcanzar el punto de volteo.
5. Destapar, remover las delicias de pollo brevemente, retirarlas cuando estén doradas y escurrir
Truco
- Con el pomo (Visiotherm) de AMC siempre tendrás un control de temperatura perfecto durante la fritura.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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