Ingredientes
- 1 Limón
- 100 g Mantequilla blanda
- Sal, pimienta
- 2 Pescados listos para cocinar (p. ej., dorada, lubina o trucha)
Para el relleno
- Perejil fresco
- Tomillo
- Rodajas de limón
Preparación
1. Preparación de los ingredientes
2. Lavar el limón con agua caliente, rallar la piel y exprimir el jugo. Mezclarlo todo con la mantequilla y con sal y pimienta en el Quick Cut hasta que adquiera una consistencia cremosa. Dejar enfriar la mantequilla hasta el momento de servir.
3. Secar bien el pescado dándole golpecitos y quitarle la cabeza y la cola. Sazonar el pescado y rellenarlo al gusto.
4. Colocar la Sartén en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) e introducir el pescado. Tapar y, utilizando el Avisador (Audiotherm), asar por un lado hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C.
6. Dar la vuelta al pescado, volver a tapar y asar hasta que esté hecho (unos 3 minutos).
7. Servir el pescado junto con la mantequilla de limón una vez enfriada.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones