Pavo asado con salsa de champiñones

1. Preparación de los ingredientes.

2. Pelar y cortar finamente la cebolla, limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos.

3. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y sofreír la carne por todos los lados.

5. Añadir la cebolla y freír, añadir los champiñones al final y freír brevemente. Sazonar con sal y pimienta.

6. Encender el fuego a temperatura máxima, calentar la olla hasta la ventana de “zanahoria”, bajar temperatura y cocinar 30 minutos con el Avisador (Audiotherm).

7. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, retirar la carne, verter la nata, añadir el vino y ligar ligeramente. Sazonar al gusto.