Ingredientes
- 750 g Patatas
- 500 g Judías verdes
- 1 Cebolla
- 150 g Bacon
- 1 cucharilla Ajedrea seca
- 500 ml Caldo de verduras
- Sal, pimienta
- Azúcar
- Vinagre de vino blanco
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Pelar y trocear las patatas, limpiar las judías y cortarlas en diagonal en trozos pequeños. Pelar y cortar la cebolla en dados finos.
3. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
4. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura, añadir los dados de bacon y freír. Incorporar la cebolla y freír.
5. Añadir las patatas, la ajedrea y verter el caldo. Encender el fuego a temperatura máxima, calentar la olla hasta la ventana de “zanahoria”, bajar temperatura y cocinar 10 minutos con el Avisador.
6. Añadir las judías. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima, calentar la olla hasta la ventana de “zanahoria”, bajar temperatura y cocinar 10 minutos con el Avisador.
7. Sazonar al gusto con sal, pimienta, una pizca de azúcar y vinagre.
Truco
- Se puede acompañar el plato con huevos revueltos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones