Pastel de carne relleno

1. Preparación de los ingredientes.

2. Pelar y picar la cebolla, ponerla en una olla pequeña y tapar. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

3. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) y freír la cebolla. Dejar enfríar las cebollas.

4. Cortar el pan en dados pequeños, rociar con leche. Mezclar con cebolla asada, carne picada, huevos, 1 cucharada de crema agria, sal y pimienta.

5. Pelar y picar los huevos hervidos. Limpiar las cebolletas y picarlas muy finas. Mezclar ambos con el resto de la crema agria.

6. Pelar y picar la zanahoria y perejil.

7. Presionar la carne picada sobre una hoja de papel de hornear en un rectángulo. Colocar la mezcla de huevo en el centro como una tira ancha, enrollarla y apretarla bien en los bordes para que el relleno quede bien cerrado. La masa debe tener ahora unos 20 cm de ancho.

8. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

9. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) y colocar el pastel de carne con la ayuda del papel. Añadir el bacon y los dados de verduras, freír brevemente y añadir el caldo.

10. Situar la olla sobre la tapa invertida. Colocar el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 1 hora en el Avisador (Audiotherm) y hornear hasta que esté dorado.