One Pot: Cuscús con salmón

1. Cortar el salmón en trozos del tamaño de un bocado, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, zumo de limón y miel. Salpimentar y dejar marinar unos 20 minutos.

2. Pelar la cebolla y el ajo, despepitar la guindilla y picar todo muy fino.

3. Limpiar el pimiento y cortar en dados pequeños. Lavar y separar las espinacas.

4. Añadir la mezcla de cebolla a la olla con el pimiento cortado en dados y el aceite de oliva restante.

5. Colocar la olla sobre el fuego y calentar a máxima temperatura, tapar la olla, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y saltear todo.

6. Añadir las espinacas y esperar a que empiecen a ablandarse. Añadir el cuscús y el caldo de verduras y mezclar bien.

7. Colocar la olla sobre el fuego y calentar a máxima temperatura, tapar la olla y ajustar el avisador (Audiotherm) en el símbolo de zanahoria durante 10 minutos.

8. Apagar el fuego al final del tiempo de cocción. Repartir el salmón con la marinada en la olla y deja reposar con el calor residual durante unos 5 minutos.