Magdalenas de fresa con chocolate blanco

1. En un bol, mezclar la mantequilla con el azúcar moreno hasta lograr una crema, añadir el azúcar avainillado, la ralladura de la piel de limón y el huevo. Mezclar bien.

2. Incorporar a la masa, la harina, la levadura, la leche y mezclar. Añadir la mitad del chocolate blanco y las fresas cortadas en dados. Mezclar.

3. Engrasar seis moldes para magdalenas (aprox. de 50 ml cada uno) y rellenar con la masa. Colocar las magdalenas en la Softiera.

4. Poner la Softiera en el interior de la olla. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición “A” y cocinar durante 15 minutos en el programa de Zanahoria.

5. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y poner el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel más bajo para hornear durante aprox. 7 minutos hasta que las magdalenas estén doradas. Dejar enfriar las magdalenas.

6. Para la crema de queso, picar la otra mitad del chocolate blanco y derretirlo al baño María. En un bol, mezclar el queso crema con el chocolate derretido y verter la masa en una manga pastelera con abertura en forma de estrella. Decorar las magdalenas con la crema y servir.