Crema de kale con espinacas

1. Lavar bien la col rizada en agua fría. Deshojar y cortar en trozos pequeños.

2. Lavar bien las hojas de espinaca en agua fría, pelar las patatas y cortarlas en dados.

3. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo y añadirlos a la olla en frío, con el aceite de oliva.

4. Colocar la olla sobre el fuego y calentar a temperatura máxima, tapar la olla, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y saltear la mezcla de cebolla y ajo. Retirar el avisador (Audiotherm) y apagar.

5. Añadir la col rizada a la olla. Saltear hasta que se ablande. A continuación, añadir las espinacas y remover hasta que también se ablanden. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).

6. Añadir la patata, el caldo de verduras y poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.

7. Colocar la olla sobre el fuego y calentar a máxima temperatura, tapar la olla, encender y colocar el avisador (Audiothem) (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Soft. Cuando el símbolo deje de parpadear, bajar la temperatura al nivel más bajo y ajustar el avisador (Audiothem) en el símbolo de Soft durante 10 minutos.

8. Despresurizar la olla manualmente, liberando la presión con el botón amarillo al final del tiempo de cocción y retirar la Tapa Rápida. Triturar con una batidora hasta obtener una textura de crema, añadir la crema de leche y sazonar al gusto con sal y pimienta.