Berenjenas con miso

1. Cortar la berenjena por la mitad a lo largo y realizar un corte cruzado en la superficie. Secar las mitades de las berenjenas con papel de cocina y colocarlas en la Softiera. Para la marinada, mezclar en un bol, la pasta miso, la Especia AMC Umami, el vinagre de arroz y la miel.

2. Verter 150 ml de agua en la olla y colocar la Softiera en el interior. Poner la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm encima.

3. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición “A” y cocinar durante 6 minutos en el programa de vapor. Al finalizar el tiempo de cocción, destapar y untar las berenjenas con la marinada.

4. Colocar la olla sobre una tapa invertida y retirar el agua de la olla. Volver a colocar las berenjenas en la olla. Poner el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto para gratinar durante aprox. 5 minutos hasta que se dore. Cortar las cebolletas en aros finos. Espolvorear las berenjenas con semillas de sésamo, cebolleta y servir.