Ingredientes
- 600 g Zanahorias
- 1 Chalota
- 20 g Mantequilla
- 100 ml Marsala o vino tinto
- Sal
- 5 tallos Perejil
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y ponerlas en una olla.
3. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), introducir 15 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “zanahoria”.
4. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana “zanahoria”, bajar temperatura y asar hasta el final.
5. Pelar la chalota, cortar en dados finos y poner en una olla pequeña. Tapar y colocar en el fuego a temperatura máxima, encender el Avisador, colocarlo en el pomo y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
6. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y agregar la chalota.
7. Agregar la mantequilla y derretir. Verter la Marsala y cocer a fuego lento durante unos minutos.
8. Mezclar la salsa de marsala con las zanahorias y sazonar.
9. Picar finamente las hojas de perejil y espolvorear sobre las zanahorias.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones