Tortilla de patatas (sin voltear)

1. Preparación de los ingredientes

2. Pelar y cortar la cebolla y las patatas

3. Incorporar el aceite en la sartén y colocar en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de "chuleta".

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitito al llegar a la ventana de "chuleta", mantener la temperatura en el Navigenio y verter la patata y la cebolla. Tapar.

5. Cocinar las patatas hasta llegar a 98 grados. Destapar, secar la tapa, mover el alimento y tapar. Repetir varias veces hasta que estén al gusto.

6. Sacar el pochado, retirar el aceite y limpiar la unidad.

7. Batir los huevos en un bol. Añadir pochado + sal. Remover

8. Colocar la sartén vacia en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de "chuleta".

9. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de "chuleta", añadir unas gotas de aceite, verter la mezcla y apagar el Navigenio.

10. Colocar la sartén en una superficie resistente al calor y poner el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) APAGADO para cuajar la tortilla al gusto.