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Merluza en salsa verde

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

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  • 15 Minutos
  1. 1 diente Ajo
  2. 4 cucharadas Aceite de oliva
  3. 1 cucharada Harina
  4. 50 ml Vino blanco
  5. 250 ml Caldo de pescado
  6. 1000 g Merluza (1 cola)
  7. 2 cucharadas Perejil picado
  8. 12 Almejas
  9. 20 Gambas peladas

1. Picar el ajo finamente en el Quick Cut. Añadir el aceite y la harina y mezclar.

2. Colocar la Oval sobre el Navigenio en la posición 6, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

3. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, incorporar a la Oval la mezcla de aceite, ajo y harina, remover. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado, remover hasta que espese.

4. Colocar la cola de merluza previamente salada. Tapar.

5. Ajustar de nuevo el Navigenio en la posición "A" y ajustar en el símbolo de Zanahoria durante 10 minutos.

6. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm). Añadir las gambas, las almejas y el perejil picado. Tapar y dejar reposar durante 7 minutos sobre el Navigenio apagado.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Ventana de zanahoria

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