Ingredientes
- 1 diente Ajo
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharada Harina
- 50 ml Vino blanco
- 250 ml Caldo de pescado
- 1000 g Merluza (1 cola)
- 2 cucharadas Perejil picado
- 12 Almejas
- 20 Gambas peladas
Preparación
1. Picar el ajo finamente en el Quick Cut. Añadir el aceite y la harina y mezclar.
2. Colocar la Oval sobre el Navigenio en la posición 6, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.
3. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, incorporar a la Oval la mezcla de aceite, ajo y harina, remover. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado, remover hasta que espese.
4. Colocar la cola de merluza previamente salada. Tapar.
5. Ajustar de nuevo el Navigenio en la posición "A" y ajustar en el símbolo de Zanahoria durante 10 minutos.
6. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm). Añadir las gambas, las almejas y el perejil picado. Tapar y dejar reposar durante 7 minutos sobre el Navigenio apagado.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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