Rollitos de ternera

1. Pelar y cortar las cebollas. Cortar dos pepinos a lo largo en rodajas finas y cortar el resto en dados finos.

2. Untar los filetes de carne con mostaza y un poco de ketchup por un lado, sazonar con sal y pimienta

3. Rellenar con la mitad de las cebollas, el bacon y las tiras de pepino, enrollar y fijar con un palillo

4. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y asar los rollitos por todos los lados.

5. Retirar, sazonar con sal y pimienta y saltear brevemente las cebollas restantes con los dados de pepino (juntos deberían pesar aprox. 100-150 g). Añadir 2 cucharadas de ketchup y volver a añadir los rollitos. Poner la Tapa Rápida (Secuquick softline) encima y cerrar.

6. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Turbo, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 20 minutos en el intervalo de Turbo.

7. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar. Retirar la Tapa Rápida y espesar ligeramente la salsa y sazonar al gusto.