Rollitos de pescado con pesto de rúcula

1. Preparación de los ingredientes

2. Picar finamente el parmesano y los pistachos en Quick Cut. Añadir la rúcula y picar. Añadir el aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y mezclar.

3. Untar un poco de pesto en los filetes de pescado y enrollar con un tomate cherry cada uno, fijándolos con palillos de dientes. Colocar los rollitos en la Softiera 24 cm.

4. Colocar los rollitos en la Softiera 24 cm. Añadir agua (aprox. 150 ml) en la olla de 24 cm 3.5 l, colocar la Softiera en el interior y colocar la olla sobre Navigenio. Tapar con EasyQuick con el aro de sellado de 24 cm.

5. Colocar una olla en el Navigenio y seleccionar la función (A), encender el Avisador (Audiotherm), introducir 3 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.

6. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Softiera y servir los rollitos de pescado con el pesto restante.