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Cazuela gratinada de patata y calabacín

pertenece a la categoría Plato Principal

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  1. 2 Cebollas
  2. 2 Dientes de ajo
  3. 1 kg Patatas
  4. 4 Tomates
  5. 400 g Calabacín
  6. 1 rama Orégano fresco
  7. 2 cucharadas Pasta de tomate
  8. 80 g Aceitunas negras sin hueso
  9. 200 g Queso Feta
  10. 50 g Nueces
  11. Sal, pimienta

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Pelar también las patatas y cortarlas en dados pequeños de unos 1,5 cm.

2. Escaldar tomates con agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en ocho trozos.

3. Limpiar los calabacines, dividirlos por la mitad o en cuatro trozos en función del tamaño y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Cortar finamente las hojas de orégano.

4. Añadir las cebollas y el ajo a la olla, colocar la olla sobre el Navigenio y calentar en el nivel 6 hasta la ventana de chuleta, cambiar al nivel 2 y asar la mezcla de cebollas.

5. Añadir las patatas y los tomates y mezclarlo todo bien. Calentar la olla de nuevo en el nivel 6 hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar la temperatura al nivel 2 y cocer durante aprox. 15 minutos en el intervalo de zanahoria.

6. Incorporar las olivas, el calabacín, el orégano y la pasta de tomate, calentar de nuevo al nivel 6 hasta la ventana de zanahoria, bajar la temperatura al nivel 2 y cocinar durante aprox. 5 minutos en el intervalo de zanahoria.

7. Machacar el queso feta con un tenedor, picar las nueces y añadir ambos a la cazuela.

8. Colocar la olla sobre una tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto para gratinar aprox. 8 minutos.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Asar sin grasas

Cocinar sin agua

Compatible con cocina controlada

Ventana de zanahoria

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Valoraciones