Quiche de verduras y pavo

1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.

2. Extender la masa entre papel film hasta alcanzar un diámetro de unos 22 cm. Dejar reposar aproximadamente 1 hora en la nevera.

3. Cortar el fiambre de pavo en trozos pequeños, limpiar los puerros y cortarlos en aros. Pelar el ajo y cortarlo finamente. Limpiar los champiñones con un cepillo o paño y cortarlos en rodajas.

4. Batir la leche con los huevos y la salsa agridulce. Cortar el perejil finamente. Añadir el curry y la sal.

5. Mezclar las tiras de pavo, champiñones, puerro, ajo y queso.

6. Con la ayuda de una tapa de 24 cm, cortar un círculo de papel encerado e introducirlo en la olla. Engrasar el papel y los bordes inferiores de la olla con mantequilla blanda.

7. Verter la mezcla de verdura y pavo en la olla, cubrirlo con la mezcla de leche y huevo y colocar la pasta brisa por encima.

8. Situar la olla en el fuego a temperatura mínima. Colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 20 minutos en el Avisador (Audiotherm) y hornear.

9. Apagar el fuego y terminar de hornear con los mismos ajustes del Navigenio durante otros 20 minutos.

10. Dejar enfriar la quiche durante unos 5 minutos y luego colocarla cuidadosamente en un plato.