Ingredientes
- 700 g Coliflor
- 100 g Queso rallado (por ejemplo, emmental)
- 1 Huevo
- 1 cucharilla Nuez moscada
- Sal, pimienta
- 10 Tomates cherry
- 1 Cebolleta
- 150 g Burrata o Mozzarella
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- Hojas de albahaca fresca
Preparación
1. Limpiar la coliflor y cortar los ramilletes en el Quick Cut. Amasar con queso, huevo y especias en un bol (preferiblemente con las manos).
2. Con la ayuda de una tapa de 24 cm, cortar un círculo de papel de hornear de un diámetro un poco superior, de aprox 28 cm.
3. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2 y colocar el papel de horno en la olla. Extender la mezcla encima y presionar.
4. Colocar la olla sobre una tapa invertida.Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto para hornear durante 5 minutos.
5. Lavar y cortar los tomates cherry por la mitad, limpiar la cebolleta y cortarla en aros. Retirar cuidadosamente la base de la coliflor. Esparcir ambos encima. Cortar la burrata, colocarla encima, aliñar con aceite de oliva y servir con hojas de albahaca.
Truco
- Para que sea más fácil colocar el papel de horno en la olla caliente, arrugar el círculo de papel de horno y volver a alisarlo.
- Esta receta puede ser un delicioso entrante para 4 personas.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones