Ingredientes
- 6 Langostinos crudos pelados
- Aceite de oliva
- Guindilla
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Pinchar 3 langostinos en cada una de las brochetas de madera.
3. Colocar la sartén en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2), introducir las brochetas. Tapar y freír hasta alcanzar los 90º C.
5. Al alcanzar los 90 °C, dar la vuelta a las brochetas. Apagar el Navigenio. Volver a tapar y dejar cocinar durante 1 minuto con el calor residual.
6. Colocar las brochetas de gambas en un plato, rociar con aceite de oliva y espolvorear con la guindilla picada.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones