Ingredientes
- 400 g Filete de pescado blanco (p,ej. bacalao)
- 1/2 cucharilla Chile en polvo
- 1/4 cucharilla Cúrcuma
- 1/2 cucharilla Pimienta
- 1/2 cucharilla Pasta de jengbre y ajo
- 4 cucharadas Zumo de limón
- 2 Cebollas
- Rodajas de limón, aros de cebolla y hojas de menta para adornar
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Cortar el pescado en trozos grandes. En un bol, añadir el chile en polvo, la cúrcuma, la pimienta, el zumo de limón, la pasta de jengibre y ajo. Mezclar, añadir los trozos de pescado y dejar marinar durante unos 30 minutos.
3. Pelar las cebollas, cortarlas en trozos grandes y colocarlas en los palillos de madera alternando con los trozos de pescado.
4. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima nivel 6. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
5. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, incorporar los pinchitos de pescado.
6. Colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura alta. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 5 minutos en el Avisador y hornear hasta que esté dorado.
7. Servir los pinchos con rodajas de limón, aros de cebolla y hojas de menta.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones