Pechuga de pollo marinada

1. Lavar la naranja con agua caliente, rallar la mitad de la piel y exprimir el zumo. Pelar el ajo y picarlo fino.

2. Para el marinado, mezclar en un bol, la ralladura y el zumo de naranja, el ajo, el aceite, la salsa de soja y los granos de pimienta. Mezclar y verter el marinado en una bolsa de congelador. Introducir las pechugas de pollo en la bolsa con el marinado, sellar y dejar marinar en la nevera durante aprox. 12 horas.

3. Al día siguiente, sacar las pechugas de pollo de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación.

4. Quitar ligeramente el marinado de la pechuga de pollo. Colocar el Arondo sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2, añadir las pechugas y asar hasta alcanzar el punto de volteo.

5. Dar la vuelta a las pechugas, sazonar con sal y pimenta y añadir el resto del marinado. Apagar Navigenio, tapar y dejar cocinar con el calor residual durante aprox.10 minutos.