Ingredientes
pescado y mariscos
- medio kg de sepia o anillas de calamar
- 150 g gamba pelada
- 1 cucharada pimenton dulce de la vera
- una pizca de sal
- 3 Ajos
- 2 cucharada aceite virgen extra
- 4 patatas grandes
- medio litro de caldo de pescado o agua
Preparación
plato principal
1. Preparar todos ingredientes cortados pelaremos las patatas y las cortaremos cascadas para que la patata durante la cocción saque el almidón y espese el caldo , cortaremos la sepia o las anillas a trocitos , y picaremos los ajos ,
2. Encenderemos el navigenio al 5-6 y pondremos la olla agregaremos el aceite y agregaremos los ajitos picados lo pondremos con el audioterm en chuleta cuando nos pite agregaremos las gambas ,taparemos y cuando nos vuelva a pitar agregaremos la sepia a trocitos taparemos y esperamos a que nos pite de nuevo a chuleta
3. Después agregaremos las patatas removeremos y echaremos el pimentón dulce de la vera y lo volvemos a rehogar
4. Agregaremos el caldo o el agua, mas o menos medio litro que les cubra a las patatas ,secaremos bien el borde de la olla y pondremos la tapa rápida ,pondremos el navigenio en automático y el audioterm un minuto a turbo y listo,dejar reposar unos minutos,
Truco
- Rehogar bien los ingredientes antes de agregar el caldo y dejar reposar unos minutos tras finalizar el proceso de cocción
Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.
Valoraciones