Ingredientes
- 75 g Panceta
- 1 palito Apio
- 200 g Zanahorias
- 250 g Pasta (Penne o Fusilli)
- 400 g Tomate triturado (lata)
- 250 ml Caldo de verdura
- 150 ml Vino blanco seco
- 1 cucharada Orégano seco
- Sal, pimienta
- 100 g Ricotta
- 50 g Queso parmesano rallado
Preparación
1. Cortar la panceta a tiras. Limpiar el apio, pelar las zanahorias, cortarlas en dados. En una olla, mezclar la panceta, el apio y las zanahorias con la pasta, el tomate, el caldo, el vino y el orégano. Sazonar con sal y pimienta.
2. Tapar la olla con la Tapa Rápida y colocar en el fuego, a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) introducir 6 minutos de tiempo de cocción, colocarlo en el pomo y girar hasta que se muestre el símbolo "soft".
3. Cuando el Avisador emita un pitido a llegar a la ventana de "soft". Bajar el fuego y terminar de cocinar
4. Despresurizar la Tapa Rápida. Remover la pasta y sazonar con sal y pimienta.
5. Desmenuzar la ricotta sobre la pasta, espolvorear queso rallado por encima y servir.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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