Ingredientes
Mezcla previa seca - Para hornear en un recipiente de aprox. 1 l.:
- 300 g Harina
- 1 cucharilla Sal
- 50 g Tomates secos (sin aceite)
- 200 g Harina de trigo integral
- 1 cucharada Orégano seco
- 50 g Anacardos picados
Resto de ingredientes
- 30 g Levadura de panadería prensada
- 300 ml Agua, tibia
- 1 cucharilla Azúcar
- Harina para amasar
Preparación
Mezcla previa
1. Mezclar la harina y la sal, cortar los tomates en tiras finas. Mezclar el resto de ingredientes alternativamente en el recipiente.
Preparación del pan:
2. Mezclar la levadura desmenuzada con agua tibia, azúcar y 1 cucharada de harina. Cubrir y dejar en un lugar cálido hasta que el volumen haya aumentado significativamente.
3. Colocar la mezcla previa seca para hornear en un cuenco, amasar con la mezcla de levadura hasta formar una suave masa. Cubrir y hasta que el volumen haya aumentado significativamente de nuevo.
4. Con la ayuda de una tapa de 24 cm, cortar un círculo de papel de hornear, colocar en una olla. Dar forma de un pan redondo a la masa, cortar la superficie ligeramente transversalmente.
5. Colocar el pan en la olla, pintar con agua. Colocar la olla en el Navigenio, ponerlo en la posición «A» y calentar hasta alcanzar el símbolo de chuleta.
6. Colocar la olla en la tapa invertida, colocar el Navigenio encima y calentar a nivel bajo, hornear durante aprox. 35 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
7. Retirar el pan de la olla al finalizar el tiempo de horneado y dejar enfriar en un estante para pasteles.
Truco
- Esta mezcla previa preparada en esta receta se creó originalmente para nuestro calendario de recetas "Regalos de la cocina". Puedes poner estos ingredientes "secos" en un bote para regalar o incluso guardar y por supuesto, puedes seguir la receta cuando desees.
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Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones