Orecchiette con espárragos, gambas y pistachos

1. Preparación de los ingredientes.

2. Separar las puntas de los espárragos y cortar los tallos a trozos de unos 3 cm. Verter agua (unos 100 ml) en la olla. Colocar los espárragos troceados en la Softiera, introducir en la olla y tapar. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “zanahoria”.

3. Triturar los pistachos en el Quick Cut. Pelar el ajo, introducirlo en la sartén y tapar. Colocar la sartén en el Navigenio a temperatura media (nivel 4). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, agregar las orejitas, agua (una taza por cada taza de pasta), las gambas, los pistachos, las puntas de espárragos y una pizca de sal.

5. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir 5 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción sazonar con un poco de aceite, remover y servir.