Ingredientes
- 1 kg Verduras frescas de temporada (Por ejemplo, zanahorias, brócoli, espárragos, colinabo, tirabeques frescos o congelados)
- 2 Cebolletas
- 1/2 racimo Perejil fresco
Preparación
1. Limpiar las verduras, cortarlas en rodajas o en trozos del tamaño de un bocado e introducirlas en la olla sin escurrir. Limpiar las cebolletas, cortarlas en rodajas finas y repartirlas sobre las verduras.
2. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 15 minutos en el intervalo de zanahoria.
3. Retirar las hojas de perejil, cortarlas finas y esparcirlas sobre las verduras antes de servir.
Truco
- Acortar o alargar el tiempo de cocción, dependiendo de lo crujientes o suaves que te gusten las verduras.
- Dar un toque a las verduras antes de servirlas con un poco de mantequilla, aceite de oliva o crema.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones