Filete de pescado con patatas y verduras

1. Pelar las patatas, las zanahorias y el apionabo, cortarlos en dados pequeños. Limpiar el puerro y cortarlo en aros.

2. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en dados pequeños.

3. Añadir los dados de patata, zanahoria y apio sin escurrir a la olla, repartir los aros de puerro y los dados de tomate por encima.

4. Engrasar el accesorio súper-vapor con aceite. Cortar el filete de pescado por la mitad, sazonar con sal y pimienta y colocar en el accesorio súper-vapor. Lavar el limón, cortar en rodajas y colocar sobre el pescado.

5. Colocar el accesorio súper-vapor en la olla y tapar. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 20 minutos en el intervalo de zanahoria.

6. Al finalizar el tiempo de cocción, sazonar con sal y pimienta las verduras y servirlas con el pescado.