Lacitos de hojaldre

1. Preparación de los ingredientes.

2. Extender la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo enharinada.

3. Espolvorear la mitad de la masa con romero, parmesano y sal. Cubrir con la otra mitad. Aplanar un poco más con el rodillo. Doblar de nuevo por la mitad y aplanar otro poco. Cortar la masa en tiras de unos 2 cm de ancho.

4. Con ayuda de una tapa de 24 cm, recortar un círculo de papel de hornear.

5. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima, nivel 6. Encender el Avisador, colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, colocar el papel de horno en la olla. Coger 6 tiras de masa, retorcerlas un par de veces y colocarlas sobre el papel.

7. Situar la olla en una superficie resistente al calor. Colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 3 minutos en el Avisador y gratinar hasta que esté dorado.

8. Proceder de igual modo con el resto de las tiras de masa, colocando siempre la olla sobre el Navigenio a nivel 6, mientras colocamos la masa sobre el papel.