Gulash de cordero

1. Preparación de los ingredientes.

2. Limpiar la col de Milán y la calabaza, pelar las patatas y cortar todo en trozos pequeños.

3. Pelar las cebollas, el ajo y picarlos finamente en Quick Cut.

4. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima nivel 6. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio nivel 2, introducir la carne y dorar.

6. Añadir las cebollas, el ajo, las semillas de hinojo, la mostaza, el concentrado de tomate y saltear brevemente.

7. Sazonar con sal, pimienta y añadir el vino tinto.

8. Tapar con la Tapa Rápida y colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir 20 minutos de tiempo de cocción en el Avisador, colocarlo en el pomo girar hasta que aparezca el símbolo de “turbo”.

9. Al finalizar tiempo de cocción, dejar despresurizar y retirar. Añadir las verduras y mezclar bien.

10. Volver a colocar la olla con la Tapa Rápida en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir 5 minutos de tiempo de cocción en el Avisador, colocarlo en el pomo girar hasta que aparezca el símbolo de “soft”.

11. Al finalizar el tiempo de cocción despresurizar, sazonar y servir.