Pizza tricolor

1. Dividir la masa de la pizza en tres porciones y extenderla en forma redonda con un diámetro de aprox. 24 cm.

2. Cortar un círculo de papel de hornear con la ayuda de una tapa de 24 cm. Cortar la mozzarella en dados.

3. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, colocar la olla sobre una tapa invertida, colocar el papel de hornear y la masa, untar con la salsa de tomate y cubrir con mozzarella.

4. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto para hornear durante aprox. 3 minutos. Si se quiere un poco más dorado, hornear unos minutos más.

5. Decorar la pizza con rúcula, tomates cherry y parmesano y aliñar con aceite de oliva, al gusto.

6. Retirar la pizza, volver a colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6. Colocar la siguiente masa en la olla y hornear como se describe en los puntos 3 y 4. Cuando se quiera llenar la olla, colocarla siempre sobre el Navigenio en el nivel 6. Si es necesario, extender un poco el tiempo de cocción.