Ingredientes
- 1 Calabacín pequeño y delgado
- 3 Patatas pequeñas
- 4 Filete de pescado blanco (120 g cada uno)
- 2 cucharadas Mantequilla
- Sal, pimienta
- 100 g Queso fresco
- 3 cucharadas Parmesano rallado
- 1 Yema de huevo
- 1 rama Romero
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Limpiar el calabacín, pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
3. Secar el pescado y untar un poco de mantequilla por un lado, girar y sazonar con sal y pimienta.
4. Mezclar el queso fresco con el parmesano y la yema de huevo y extender sobre los filetes de pescado. Colocar el calabacín y las rodajas de patata en forma de escamas sobre el pescado. Pintar con la mantequilla restante.
5. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla).
7. Ajustar a temperatura alta. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 5 minutos en el Avisador (Audiotherm) y hornear hasta que esté dorado.
8. Espolvorear el pescado con las hojas de romero para servir.
Truco
- Las patatas peladas o el arroz saben muy bien con el pescado.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones