Ingredientes
- 20 g Mantequilla
- 20 g Harina
- 300 ml Leche
- 100 ml Caldo
- Sal, pimienta
- 2 cucharadas Zumo de limón
Preparación
1. Colocar la olla con la mantequilla en el fuego a temperatura máxima.
2. Derretir la mantequilla hasta que las burbujas sean visibles. Agregar la harina y rehogar ligeramente sin dejar de remover.
3. Gradualmente agregar la leche y el caldo sin dejar de remover. Cocinar la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos. Sazonar al gusto con sal, pimienta y zumo de limón.
Truco
- La salsa Bechamel es una salsa básica clásica y sabe muy bien con verduras y carne de ave.
- Se puede refinar con un toque de vino blanco o nuez moscada rallada.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones