Pastel de pastor

1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en la softiera.

2. Verter aprox. 150 ml de agua en la olla pequeña, colocar dentro la Softiera, colocar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.

3. Colocar la olla sobre el fuego y calentar a temperatura máxima, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Soft. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y ajustar el avisador en el símbolo de Soft durante 5 minutos.

4. Pelar y picar finamente las zanahorias y la cebolla.

5. Colocar la sartén sobre el fuego y calentar a temperatura máxima, tapar la sartén, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y freír la carne picada hasta que se desmenuce.

6. Añadir las verduras cortadas en dados y rehogar un poco. Incorporar el puré de tomate y rehogar brevemente, añadir los guisantes y el caldo y mezclar bien.

7. Calentar de nuevo la sartén a temperatura máxima, tapar la sartén y ajustar el avisador (Visiotherm) en el símbolo de Zanahoria. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 10 minutos. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

8. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar. Verter el agua sobrante y añadir los trozos de patata a la olla.

9. Añadir la mantequilla y la mitad del queso a las patatas y triturar finamente, añadiendo poco a poco la leche caliente. Aromatizar con sal y nuez moscada.

10. Repartir el puré de patatas uniformemente sobre la mezcla de carne picada. Espolvorear por encima el resto del queso.

11. Colocar la sartén sobre una tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo(una raya) para hornear durante 8 minutos.