Redondo de carne con guarnición de flores de patata

1. Aliñamos la carne picada con sal, pimienta orégano unos ajos picados , perejil y dos huevos a amasamos bien y reservamos

2. Ponemos el papel film cortamos un rectángulo largo será con lo que nos ayudemos para luego formar el rollo, Echaremos sobre el film pimienta de colores molida y lo cubriremos de lonchas de beicon el ancho del film después partiremos el resto de las lonchas por la mitad y las colocaremos debajo de las otras

3. Colocaremos la carne picada que teníamos reservada , la extenderemos y luego colocaremos las lonchas de queso encima cubriendo todo y pondremos las pasas por encima

4. Con ayuda del film enrollaremos todo y reservamos

5. Pelaremos las patatascon unas las partiremos a rodajitas finas

6. Después con el resto de las patatas volveremos a hacer tiras como si estuviéramos pelando las patatas de nuevo

7. En rollatemos las tiras de patata y formaremos rosas

8. Una vez preparado todo encenderemos el navigenio al 5-6 y pondremos a calentar la oval ,pondremos el audioterm en posición chuleta y cuando avise agregaremos el redondo para que se sellé , cuando pite le daremos la vuelta y echaremos un poquito de aceite de oliva virgen extra y añadiremos las patatas que las habremos puesto sal pimienta y un poco de pimentón dulce de la Vera

9. Después taparemos y pondremos en automático el audio en zanahoria unos 15-18 minutos para que la patata se nos haga

10. Dejar reposar unos minutos antes de servir , cortar con un cuchillo grande de sierra a rodajas , servir acompañado de las patatas y de las rosas

11. Podemos emplatar de diferentes formas