Pinchos de pollo con salsa de cacahuete

1. Preparación de los ingredientes.

2. Cortar la pechuga de pollo a lo largo en tiras estrechas, mezclarla con aceite y especias y dejar marinar tapada durante unos 30 minutos.

3. Limpiar los pimientos y el calabacín, picarlos finamente en el Quick Cut y colocarlos en una olla. Pelar la cebolla, picarla finamente y esparcirla sobre las verduras.

4. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 1 minuto de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “zanahoria" bajar temperatura y cocinar hasta el final.

6. Mezclar la mantequilla de cacahuete con el caldo caliente hasta que esté suave y sazonar al gusto con salsa de soja, un poco de miel y una pizca de pimienta de cayena. Insertar las tiras de carne en los pinchos formando ondas.

7. Colocar el Arondo en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

8. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura, colocar los pinchos y asar hasta alcanzar los 90º.

9. Girar los pinchos y freír el segundo lado hasta alcanzar nuevamente los 90º. Retirar el Arondo del fuego y dejar que los pinchos se cocinen con el calor residual durante unos 5 minutos, dependiendo de su grosor.

10. Servir con la mezcla de pimientos y la salsa de cacahuete.