Minibizcochos de matcha

1. Engrasar con mantequilla los moldes para los mini bizcochos (unos 120 ml cada uno) y espolvorear con azúcar.

2. En un bol, batir el huevo, las yemas y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto.

3. Añadir el chocolate y la mantequilla en un bol y derretirlos al baño María, sin que se calienten demasiado. Agregar el chocolate derretido a la mezcla de huevos, tamizar la harina e incorporar con cuidado. Mezclar bien y añadir el matcha en polvo.

4. Repartir la masa en los moldes preparados, cubrir con el film protector y congelar durante la noche. Al congelar la masa, la tarta conserva un núcleo suave incluso después de hornear.

5. Sacar los moldes del congelador y retirar el film protector. Colocar los moldes en la Softiera. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2 y colocar la Softiera en la olla, tapar y hornear durante 15 minutos.

6. Poner la olla sobre una tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y calentar a nivel bajo para hornear durante aprox. 4 minutos.

7. Apagar el Navigenio y hornear durante aprox. 5 minutos con el calor restante.

8. Sacar los moldes de la olla y dejarlos enfriar brevemente. Soltar con un cuchillo por el borde de los moldes y volcar en platos.