Rabo de Toro

1. Sacar la carne de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación.

2. Picar las verduras con el Quick Cut.

3. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición 6, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

4. Ajustar el Navigenio en la posición 5, introducir los trozos de rabo de toro y asar hasta alcanzar el punto de volteo.

5. Voltear los trozos de rabo y volver a asar hasta punto de volteo.

6. Sacar los trozos de rabo y reservar. Incorporar las verduras picadas y el aceite, mezclar y asar hasta alcanzar el punto de volteo.

7. Añadir de nuevo los trozos de rabo de toro reservados, la pimienta negra, la sal, la hoja de laurel y el brandy.

8. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.

9. Ajustar de nuevo el Navigenio en la posición "A", encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Turbo durante 45 minutos.

10. Apagar el Navigenio, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.

11. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).