Ingredientes
Dal:
- 2 Tomates carnosos
- 1 Cebolla
- 300 g Lentejas rojas
- 250 ml Leche de coco
- 200 ml Agua
- 1/2 cucharilla Sal
- 2 cucharadas Pasta de tamarindo
- 1 cucharada Especia AMC Exótica
Yogur de menta:
- 3 tallos Menta fresca
- 1 Lima
- 150 g Yogur
- Sal, pimienta
Preparación
1. Limpiar los tomates y cortarlos en pequeños dados. Pelar y cortar la cebolla en rodajas.
2. Lavar las lentejas en un colador con agua fría hasta que el agua salga clara.
3. Añadir todos los ingredientes del dal incluyendo la Especia AMC Exótica en la olla y mezclar.
4. Poner la Tapa Rápida (Secuquick softline) encima y cerrar. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición “A” y cocinar durante 3 minutos en el programa de Soft. Al finalizar el tiempo de cocción, despresurizar la Tapa rápida y destapar.
5. Para la salsa de yogur de menta, cortar la menta en tiras finas, lavar la lima y rallar la piel. Mezclar el yogur con la ralladura de lima y la menta. Sazonar con sal y pimenta.
6. Para servir, agregar un poco del yogur de menta sobre el dal.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones