Ingredientes
- 700 g Coliflor
- 250 ml Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Limpiar la coliflor y cortarla en ramilletes regulares.
2. Verter el aceite en la sartén. Calentar la sartén a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel medio, añadir la coliflor al aceite y tapar.
3. Mientras se fríe, secar el interior de la tapa de vez en cuando con papel de cocina. Freír hasta que la coliflor quede de color amarillo dorado.
4. Retirar la coliflor con una espumadera y escurrir en papel de cocina, sazonar con un poco de sal y servir inmediatamente.
Truco
- Para un sabor aún más intenso o un toque exótico, se puede espolvorear la coliflor con especias y hierbas picadas.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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