Ingredientes
- 1 Butifarra
- 12 lonchas Panceta
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Cebolla morada
- 200 g Piña
- 2 Cebolletas
- 12 Gambas peladas crudas
Preparación
1. Cortar las butifarras en 12 trozos y envolver con la panceta. Limpiar los pimientos y cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas. Montar una mini brocheta alternando los ingredientes.
2. Cortar la piña en dados, cortar las cebolletas en trozos de aprox. 2 cm. Alternar las brochetas con gambas.
3. Calentar la parrilla oval a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel medio, introducir las brochetas y asar hasta alcanzar el punto de volteo.
4. Dar la vuelta a las brochetas, apagar el fuego y asar con el calor residual durante aprox. 2 minutos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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