Ingredientes
- 1 pizca Sal, pimienta
- 2 Filete de ternera (cadera, tapa o babilla) (120 gr unidad)
- 2 lonchas Jamón ibérico
- 2 lonchas Queso en lonchas
- 2 Huevos
- 100 g Harina
- 200 g Pan rallado
- 300 ml Aceite de girasol
Preparación
1. Salpimentar los dos filetes de ternera. Sobre uno de ellos extender las dos lonchas de queso, a continuación colocar las dos lonchas de jamón. Tapar con el otro filete de ternera presionando bien los bordes de los filetes para que no se salga el relleno.
2. Batir los huevos, colocar la harina en un recipiente grande y el pan rallado en otro recipiente grande.
3. Pasar los filetes con mucho cuidado por la harina, después por el huevo y finalmente por el pan rallado cubriendo bien todo el cachopo.
4. Verter el aceite en la sartén, tapar y colocar esta sobre el Navigenio en la posición 6, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.
5. Destapar e introducir el cachopo, freír por ambos lados hasta que esté dorado. Retirar de la sartén y servir.
6. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).
Truco
- Acompaña el cachopo con patatas fritas o una ensalada para una comida completa.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones